Für jeden Anlass

Olper Beff mit Soße

Kleines Eisbeinchen nach Art des Hauses

Frikadelle

Hähnchenkeule

Knusperschnitzel

Hähnchenschnitzel

Putenschnitzel

Hähnchenbrustspieße

mit Currysoße und Früchtchen

Hähnchenbrust "Toskana"

gefüllt mit Spinat und Käse

Hähnchenbrust "Diana"

gefüllt mit Broccoli und Käse

"Cordon Bleu"

wahlweise vom Schwein oder Geflügel, gefüllt mit Schinken und Käse

Geschnezteltes nach Züchricher Art (in Rahmsoße mit Pilzen und Zwiebeln)

Geschnezteltes "Hawaii"

Gourmet-Topf (Schweinelendchen mit Sauce Hollandaise, Spargel und Erbsen)

Schlemmerschale (Lummerscheiben geschichtet mit gekochtem Schinken, Salami, Ananas und Käse)

Feuertopf

vom Rind

Burgunderbraten mit Rotweinsause

Räuberspieße

Roastbeef mit Sauce

Rinderzunge mit Meerettich-Sauce

vom Geflügel

Putengeschnetzeltes in Rahmsoße mit Champignos und gerösteten Zwiebeln

Putengeschnetzeltes "Erich" (mit Gemüse)

Pute Elsas (Putenstreifen mit Schinken, Salami und Zwiebeln gebraten, mit Käsesoße überbacken)

Beilagen

Nudelauflauf

Tortellini-Auflauf

Leipziger-Allerlei

Gemischtes Gemüse mit Tomaten und Käse überbacken

Unser Salatparadies

Rohkostsalate:

Broccoliesalat mit Sahnedressing

Blumenkohl mit Sahne

Farma Salat

Gurkensalat in Sahne oder Öl-Essig Dressing

Bunter Gartensalat mit Sahne oder Öl-Essig Dressing

Paprika-Mais Salat

Radi Salat

Waldorf Salat

Griechischer Bauernsalat mit Oliven und Fetakäse

Hirtensalat mit Oliven und Fetakäse

Bohnensalat in Sahne oder Öl-Essig Dressing

Tomatensalat in Sahne oder Öl-Essig Dressing

Möhrensalat

Kartoffelsalate:

Kartoffelsalat "Spezial" mit Ei und Gurke

Bayrischer Kartoffelsalat mit Speck

Zum Abschluss

Gemischter Brotkorb klein

Gemischter Brotkorb groß

Kräuterbutter

Griebenschmalz

Tzatziki

Int. Käsespezialitäten

Pfefferbeißer

Partyfrikadellen

Zwiebelkuchen

Mettrolle

Grillplatten jeglicher Art u.a. mit:

Schweinesteaks, Grillrippchen, gefüllte Lummertaschen, Nürnberger Bratwurs, Rostbratwürstchen, Putenschnitzel, Geflügelspieße, Filetspieße usw.

 Cocktail und Vorspeisen

"Matjes-Cocktail"

mit Dillsauce nach Hausmacher Art mit Zwiebeln und Äpfeln

"Kalte Fischplatte"

Echter Räucherlachs, Pfeffermakrelen, geräucherte Forellenfilets, mit Sahnemeerrettich

Geflügel-Cocktail "Madras"

mit Früchten

"Antipasti"

Schalotten eingelegt, hausgemachte Chapigons, Oliven in Knoblauchöl, Paprika, Zucchini, Auberginen, Artischocken

"Tomaten mit Mozzarella"

geschichtet, mit Basilikum

"Melone mit Schinken"

Unsere Buffets

Bayerisches Buffet

Kleine Eisbeinchen nach Art des Hauses, Leberkäse, gebratener Hackbraten, Spießbraten nach Art des Hauses

Sauerkraut, Bratkartoffeln, Kartoffelpüree,

Speckkartoffelsalat, Krautsalat,

Brezn, Brot ,Griebenschmalz

Buffet Rustica

Backschinken, gefüllte Rippchen,

Spießbraten nach Art des Hauses, Schlesischen Wurstschnecken,

Bratkartoffeln, Kartoffelgraten, Spätzle,

Gemischte Gemüseplatte, gemischte Salatplatte

Bürgerliches Buffet

Pute in Curry, Rinderbraten mit Bratensauce,

Schweinefilet in Rahmsauce mit Champignons,

Spätzle, Kartoffelgraten, Reis, Salzkartoffeln,

Gemischte Gemüseplatte, frischer Salat mit Salatsauce

Olper Buffet

Schweinelendchen in Rahmsauce mit Champignons,

Olper Beff mit Sauce,

Spießbraten nach Art des Hauses, Kasselergeschnetzeltes mit Zwiebeln,

Bratkartoffeln, Kartoffelgraten, Spätzle, Salzkartoffeln,

Gemischte Gemüseplatte, gemischte Salatplatte

Buffet Supreme

Schweinefilet in Pfefferrahm,

Lachssteak in Tomaten-Sahne-Soße,

Spätzle, Salzkartoffeln, Reis

Gemischte Gemüseplatte, Blattspinat, gemischte Salatplatte

Auf jeden Fall das Richtige

Tafelspitz in Sahne-Meerrettichsoße, Rinderbraten mit Bratensauce,

Spie0vraten nach Art des Hauses, kleine Eisbeinchen,

Bratkartoffeln, Kartoffelgraten, Schupfnudeln,

Gemischte Gemüseplatte, Frischer Salat mit Salatsauce

Kaltes Buffet

Knusper-Schnitzel, Roastbeef mit Remoulade,

Schinkenröllchen mit Spargel, Fingerfood mit Dips,

verschiedene Sorten kalter Braten (Kasseler, Putenbrust, etc.),

Schweinemedaillons garniert, Melone mit Schinken

Geflügelsalat, griechischer Baumsalat, Waldorfsalat, Kartoffelsalat,

Krautsalat, Nudelsalat,

Internationale Käseplatte, Brotkorb, Kräuterbutter, Tzatziki

Gala-Buffet

Lachs in Sahnesauce, Seeteufel, gebratene Seezungenfilet,

Victoriabarsch, Riesengamelen mit Knoblauchsauce,

Dillsauce, Sauce Hollandaise,

Blattspinat, gemischte Gemüseplatte. gemischte Salatplatte,

Rosmarinkartoffeln, Reis, Kartoffelgraten

Italienisches Buffet 1

Tomaten-Mozzarella mit Basilikum,

Tortellini und Penne mit Pesto- und Parmarosa-Sauce,

Lasagne Bolognese, Schweinelendchen in Gorgonzolasauce,

Rosmarin-Kartoffeln, Pizzaschnitten,

Italienische Gemüseplatte, Salatplatte

Italienisches Buffet 2

Schinken mit Melone,

Lachs-Lasagne, Lasagne nach "Züricher Art",

Schweinelendchen mit Tomate - Mozzarella, Saltimbucco,

Bandnudeln, Rosmarinkartoffeln,

Gemüseplatte mit Tomaten und Käse überbacken,

Gemischte Salatplatte,

Ciabatta